醬油不是越貴越好，瓶子上有這5個字，都是好醬油，以後看準再買‼️

1. 生抽，是將頭抽油、二抽油、三抽油按照比例混合之後的醬油。 生抽醬油一般多用於涼拌菜或者炒菜時提個鮮。 2. 老抽，是將這些抽油經過進一步加工濃縮後所得的醬油。老抽顏色會更深，味道會更鮮，黏度也會更大，味道也更加咸。 老抽醬油的主要用途就是給菜肴上色。 3. 普通醬油，介於生抽和老抽之間的品種， 比生抽顏色重、味道咸，比老抽則要淡一些，是一種大眾化的綜合類醬油。需要較長時間的加熱才能轉化出濃郁的醬香味道，所以儘量別在出鍋前才加。