不管解凍什麼魚，切不可用水泡，魚攤老闆教我絕招，5分鐘解凍和活魚一樣鮮，漲知識了…

解凍魚肉的時候，我們準備一個干凈的盤子。往盤子裡面放入3克加碘精鹽，然後倒入一勺白醋。再加入30毫升的礦泉水，用筷子給它直接攪拌均勻。攪拌精鹽融化就可以啦。這是解凍魚肉的關鍵一步。大家不要做錯了。