不管解凍什麼魚，切不可用水泡，魚攤老闆教我絕招，5分鐘解凍和活魚一樣鮮，漲知識了…

3.鯽魚煎至兩面金黃後，往裡面加入三勺開水，蔥絲以及薑片去腥，蓋上蓋子大火燒開。加入開水做出來的鯽魚湯湯汁濃白，這一點大家一定不要放錯啦。