豬肉的26種一整年不重樣做法和配方，收藏

材料：

主料：肥瘦豬肉500克，

調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克

做法：

1、選豬五花肉切成八分的方塊；

2、蔥塊成段，姜切成片；

3、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。

11、蒸肉丸子