手撕杏鮑菇的15種做法，杏鮑菇清爽不油膩，口感滑嫩營養豐富

食材

杏鮑菇適量、瘦肉適量、薑絲適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、蚝油適量。

做法

1、杏鮑菇1個與瘦肉一塊，杏鮑菇用手撕成細條

2、肉切絲用少許蚝油，少許生抽，少許食鹽，少許料酒與澱粉腌漬10分鐘

3、鍋內倒油燒到8成熱，將肉絲入內炒至斷生

4、將肉絲拔到一邊，下薑絲與杏鮑菇翻炒1分鐘

5、最後將肉絲與杏鮑菇炒勻，加適量鹽調味即可關火（蚝油有提鮮的作用，味精就不需放了）

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