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43種小鹹菜的做法分享～
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原料
鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。
做法
先將食鹽、蒜、生薑、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天後備用；將豆角去筋後洗凈瀝干，放入料湯內，同時加入白酒，密封壇口，10天即為成品。
28.醬辣黃瓜
鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。
做法
先將食鹽、蒜、生薑、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天後備用；將豆角去筋後洗凈瀝干，放入料湯內，同時加入白酒，密封壇口，10天即為成品。
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