不管泡木耳還是腐竹，最忌用冷水，謹記這2點，10分鐘泡滿盆

3、然後往裡面加上1勺食鹽，很多人這一步忽略了，放鹽可以促進泡發速度，讓木耳更快泡好，節省時間，而且泡出來更加柔軟、有筋性，這是第一個技巧。加入鹽以後，接著往裡面添水，這裡也有很多人做錯。