「起伏吃只雞，一年好身體」，推薦4種雞的做法，老習俗要遵守

　　5、拿出來後放在冰水裡面，浸泡5秒鐘，再重複這樣的操作3次;

　　6、把泡好的雞子放進鍋里，加上去腥的蔥姜，增色的黃梔子、鹽，蓋上蓋子，中小火燜煮8分鐘，關火後再燜30分鐘;

　　7、隨後放在冰水裡面浸泡一會，拿出來刷上一層芝麻油更加亮;

　　8、吃的時候就可以砍成小塊。

　　三、毛豆燒雞