不論煮什麼豆子，別直接煮，教你2個妙招，10分鐘就開花，特軟爛！

把豆子倒進炒鍋里，開小火炒幾分鐘，一定要用小火，不然會炒糊的。小火炒出豆子的香味，當表皮炒得爆開後就可以關火了，再下鍋煮，就會迅速煮開花了。