水煮雞蛋總是開裂？教你一招不但不開裂還更Q彈好吃

第01步：清潔雞蛋

剛買回來的雞蛋在下水之前一定要清洗干凈，雞蛋殼上沾著的灰塵或者雞糞中有大量的細菌，不小心吃進肚子會危害我們的健康。我們清洗生雞蛋時，可以往清水中加入少量食用鹽，能幫助雞蛋消毒殺菌，洗干凈之後就可以進行下一步了。