豆腐別再炒著吃了，教你4種豆腐湯的做法，做出來即營養又美味

四、鯽魚豆腐湯

製作材料：鯽魚1條（約250g），豆腐400g，黃酒5g，蔥花、薑片各3g，精鹽2g，味精1g，食油30g。

製作方法：

1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝干待用。

2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。

3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香薑片，將魚兩面煎黃（把魚煎一下再燉湯是乳白色），加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味後勾薄芡，並撒上蔥花。

以上就是關於豆腐燉湯的幾種家常做法，大家也可以學起來給家人做著吃哦！