燉豬蹄，最忌亂加大料，謹記「2放2不放」，軟爛脫骨，不腥不臭

4、再用醬油、老抽來調味，接下來往裡面加入大量的開水，然後扔幾塊陳皮，倒上少許白醋，蓋上蓋子開始燉。大火燒開之後，轉為小火燉上1個小時，這時候的豬蹄已經非常軟爛了。