韭菜炒雞蛋，很多人第一步就錯了，教你正確做法，鮮嫩清香不油膩

3.準備一把韭菜洗凈，把根部太老的部分切掉，這部分比較硬，影響口感，然後把韭菜切成小碎丁，切好後裝盆備用。