炒麵時，最忌直接下鍋炒，多加這一步，麵條勁道爽滑，不坨不粘鍋

第三步：先在碗中調個炒泡麵的醬汁，碗中加入2勺豆瓣醬、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖攪拌充分混合。