50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【 豆乳素肉溫補煲】

材料：

素肉30公克 凍豆腐2塊

干香菇3朵 原味豆漿1200cc

藥材：

花椒3公克 紅棗6顆 枸杞5 公克

淮山5片 薑末10公克

調味料：

鹽1大匙 糖1大匙

1、素肉放入滾水中稍微汆燙，撈出擠干水分；凍豆腐洗凈1塊切4小塊，干香菇以水泡發，去梗切塊備用。

2、原味豆漿放入湯鍋以小火煮滾至香味散出，放入作法1的所有材料煮滾。

3、續放入所有藥材以小火煮5-6分鐘（不可加蓋），加入調味料拌勻即可。

花椒是常用辛香料，也是中藥材之一，具有袪寒、暖胃的作用，是冬天怕冷的人燉補必備食材。湯底以豆漿代替清水，不但營養加分，口感更香滑濃郁。豆漿煮沸後容易溢鍋，一定要邊煮邊攪拌。