今天才知道，這種生薑別買了，菜販子自己都不吃，別買錯了~

二、挑大小

在挑選生薑時，建議不要挑選個頭太大的，因為個頭很大的生薑，姜味可能不夠足，所以我們要挑選那些個頭適中的生薑。

另外也不要挑選那種接口處很細的生薑，如果我們要對生薑進行削皮的話，接口太細的，我們削掉皮之後，生薑就不剩多少了。

最好是選擇那些接口處大一點的生薑，這樣不僅去皮方便，個頭也比較均勻。