麵粉別再蒸饅頭，教你做提拉米蘇，口感軟嫩，招待客人必備甜點

製作技巧

1、如果使用動物奶油需要添加細砂糖，如果使用植脂奶油則不用再額外加糖。

2、黃油、砂糖和蜂蜜要隔熱水攪拌至乳化，可以邊加熱邊攪拌，乳化後要等液體晾至手溫後再添加蛋液，避免蛋液燙熟。

3、烤箱的溫度存在差異，烤至表面金黃即可，取出來晾涼後再將邊緣再掰掉，這樣會比較容易掰下來。

4、製作好的提拉米蘇，用保鮮膜將整個蛋糕包裹起來，放入冰箱回潮最少4個小時，建議放置一晚口感會更好。