炒絲瓜，切記不要先放油，大廚教你，不出水不發黑，營養不流失

4、準備一個小碗，在碗中放入適量的生抽，食鹽，蠔油和清水，再放上適量的澱粉，用筷子將澱粉成分攪拌均勻，攪完了之後放到一旁待用，再準備一個小碗，在裡面打上準備的兩個雞蛋攪散，攪散之後放到一旁。