紅燒肉這樣做，肥而不膩，軟爛入味，一口一個根本停不下來

1、在菜市場買了一斤新鮮的五花肉，一定要選肥瘦相間的，這樣製作出來的紅燒肉才好吃。

將五花肉清洗乾淨再冷水下入鍋中，並放入薑片，倒入適量料酒為的是去除腥味，等煮出血沫後撈出再用清水沖洗下。