天熱了，6道涼拌菜吃起來，脆爽美味又不上火，清涼過夏天

1、【涼拌千張】

食材：千張400克、胡蘿蔔絲10克、小白菜2棵、蒜蓉10克、香醋一小勺、鹽一小勺、蚝油半小勺、雞精少許、芝麻油一小勺

做法：1、千張切成條狀，放入開水鍋里焯水2分鐘，撈出後過涼開水。2、再將洗乾淨的小白菜焯水2分鐘，即可撈出。3、將千張、胡蘿蔔絲、小白菜、都放入料理盆中，再倒入蒜蓉、鹽、蚝油、香醋、芝麻油、雞精，調拌均勻腌制2分鐘，即可碼入盤子裡。