零難度製作的紫薯甜品,軟糯酸甜可口,低脂無負擔,營養又飽腹

2022-05-20     星小葵     反饋

紫薯酸奶泥

酸奶是個好東西,作為乳製品,它幾乎包含了所有人體所需的營養成份。你可能會說,牛奶和奶酪也不差吧?但酸奶比牛奶更美味,比奶酪更清爽啊!而且經過發酵的酸奶,也不存在乳糖不耐受的問題。

零難度製作的紫薯甜品,軟糯酸甜可口,低脂無負擔,營養又飽腹

材料

一人份:280Kcal

每日攝入占比14%

北海牧場酸奶 1杯/71Kcal

紫薯 150g/199Kcal

水果燕麥 少許/10Kcal

做法

▼ 步驟1

零難度製作的紫薯甜品,軟糯酸甜可口,低脂無負擔,營養又飽腹

150g紫薯洗凈去皮,然後切成薄片。紫薯富含花青素,抗氧化,粗纖維熱量低,飽腹感強,是代餐的優質碳水。

▼ 步驟2

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放入燒開水的蒸鍋里,大火蒸25分鐘左右,蒸至軟爛。不知道熟沒熟,可以用筷子戳一戳。

▼ 步驟3

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紫薯放涼後,用料理機打成泥,沒有料理機,用勺子也能壓成泥。

▼ 步驟4

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一杯酸奶是100g,我們先往紫薯泥中加20g。

▼ 步驟5

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然後用刮刀翻拌均勻,加了酸奶的紫薯泥質地特別細膩,口感也非常順滑。

▼ 步驟6

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把紫薯泥裝進墊有保鮮膜的小碗中,輕輕壓一壓,把它抹平。

▼ 步驟7

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然後倒扣在盤子上,拿掉小碗,揭開保鮮膜。

▼ 步驟8

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均勻淋上剩餘的80g酸奶。

▼成品

零難度製作的紫薯甜品,軟糯酸甜可口,低脂無負擔,營養又飽腹

最後在表面撒上少許水果燕麥裝飾,增加口感層次,酸奶紫薯泥就做好啦!