這才是鍋貼最簡單快速的做法,薄薄的外皮滿滿的餡料,焦脆好吃

2022-05-20     大寶貝     反饋
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1.食材準備:土豆,紅蘿蔔,青椒,大蒜,小蔥,餃子皮

2.土豆洗凈去皮切片再切成絲,今天用的土豆絲可以稍微粗一點,不用切那麼細哦,土豆絲切好後清洗幾遍,洗去澱粉,撈出瀝干水分備用

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紅蘿蔔洗凈切絲,青椒洗凈去籽切細絲裝盤備用

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大蒜切片,小蔥切碎備用

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3.鍋內加油,油熱倒入蒜片小蔥炒香

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再倒入土豆絲翻炒片刻

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倒入紅蘿蔔絲翻炒至斷生

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開始調味,加入兩勺生抽,一勺蚝油,半勺雞精,一勺黑胡椒粉,翻炒均勻

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最後倒入青椒絲翻炒至斷生

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即可出鍋備用

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4.取一片餃子皮,再餃子皮上刷一層油

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再疊加一片餃子皮,用擀麵杖擀成薄片

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放入炒好的配菜

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把餃子皮左右兩邊疊起來

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再把上下兩邊包起來,鍋貼就包好了

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5.電餅鐺預熱,刷油,依次放入包好的鍋貼

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煎至兩面焦黃色,即可出鍋裝盤

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