脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

2022-05-20     大寶貝     反饋

┄【花生燒餅】┄

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

〖 食材清單 〗

麵糰:麵粉 300克、酵母3克、白糖10克、溫水160毫升

餡兒:熟的花生碎100克、黑芝麻20克、加鹽2克、食用油20克

〖 製作步驟 〗

1、先來和面吧:麵粉 300克、酵母3克、白糖10克、溫水160毫升,下手揉面,現在不著急揉光滑,先基本的揉成形後醒發10分鐘,10分鐘後再來揉就很容易揉光滑了,放到溫暖的地方醒發至兩倍大;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

2、來做餡兒,今天的主角是花生,熟的花生碎100克、黑芝麻20克、加鹽2克,加鹽可以更好的激發花生的香氣,食用油20克,拌一拌;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

3、麵糰醒發好了先排氣,整理下,分成小面劑子,揉一揉後整理成圓形,擀開,放上花生餡兒,

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

捲起來,收口處抹點清水,對半切開,兩頭都捏起來,從上向下按壓,餅坯就做好了;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

4、不著急烙,先醒發10分鐘,10分鐘後再來烙;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

5、電餅鐺或者是平底鍋刷油,放入麵餅,蓋上蓋子小火烙,2分鐘開蓋,刷油後翻面,蓋上繼續烙2分鐘,反覆地翻幾次面,直到麵餅的表面變得金黃焦脆,邊邊上按壓下能迅速地回彈的話,就可以出鍋了,這個餅真的非常香,外層是焦焦脆脆的,裡面吃起來很蓬鬆柔軟,花生和芝麻真的是超級的香,完全沒有辦法拒絕。

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

┄【橙子饅頭】┄

橙子裡面的維生素含量非常高,分享一個用橙子做的好吃的,下面我們就一起來看看是怎麼做的吧;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

〖 食材清單 〗2個橙子、兩個雞蛋、300克普通麵粉、40克白糖、3克酵母、1把黑芝麻、170毫升的橙汁、一把紅棗、

〖 製作步驟 〗

1、首先準備兩個橙子,先用刀在橙子的底部劃一個圈,然後從底部開始剝皮,皮去掉後把橙子掰成小塊,裝入碗中備用;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

2、另準備一個碗,打入兩個雞蛋,用筷子攪散,淋到橙子上,再用筷子攪拌攪拌,裝入榨汁杯中,打成橙汁後倒入碗中備用;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

3、大碗中加300克普通麵粉、40克白糖、3克酵母,攪拌幾下後再加1把黑芝麻拌勻,然後用170毫升的橙汁和面,邊加邊用筷子攪拌,攪拌成絮狀後上手揉面,揉成這種軟硬適中的麵糰就可以了,蓋上保鮮膜醒發至兩倍大;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

4、準備一把洗過的紅棗用剪刀把果肉剪下來,然後再剪成小丁,裝入碗中備用;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

5、麵糰醒好後取出來排排氣,砧板上撒點乾麵粉防粘,然後把麵糰揉搓3分鐘左右,再整理成圓形,用擀麵杖擀開擀薄,擀成這樣就可以了;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

6、把紅棗放上去,鋪平整後捲起來,

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

收口處抹點清水,這樣就不容易散了,然後把它對半切開,分成大小相等的面劑子,放入蒸籠中;

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

冷水上鍋蒸,大火蒸15分鐘就可以出鍋了,開蓋就聞到了濃濃的橙子香,還有撲鼻而來的紅棗的香甜氣味,

脆香可口的【花生燒餅】做法,營養健康操作簡單

真的是太誘人,聞著就特別的想吃了,這樣做的饅頭是不是別有一番味道呢,超級的蓬鬆暄軟,吃起來也特別的細膩香甜,營養又健康。