紅燒排骨就這樣燒，色澤紅潤，酥爛入味，吃上一口滿嘴留香！

【主料】：排骨600克。

【配料】：生薑10克、大蔥60克、八角2個、桂皮1小片、香葉3片、干辣椒6個。

【調料】：料酒30克（焯水用）、食用油30克、冰糖30克、料酒30克（炒排骨用）、生抽20克、蚝油15克、食用鹽5克、雞精2克、白鬍椒粉1克。