18道芹菜素食料理，每一道都超好吃

材料：芹菜，新鮮香菇，姜，鹽，生抽，蔬菜味精，植物油

做法：

1、嫩芹菜洗凈切長段，再切成細條；香菇洗凈切掉根，切片；姜切末。

2、鍋燒熱，倒入少許植物油，放一點薑末煸香後，把芹菜和香菇一起放入，快速翻炒。

3、剛開始香菇是乾乾的狀態，不要緊，保持翻炒，慢慢就會炒出水分，變得滑嫩，芹菜也炒至變色稍軟，加鹽和一點點生抽、味精調味，再翻炒均勻入味即可。

七、芹菜炒草菇