28道經典茄子素食譜，絕對的下飯神器，簡單易學又好吃！

材 料：

茄子，花生仁，姜，香菜，鹽，蔬果調味粉，金蘭醬油，香油

步 驟：

1、茄子去皮切條，生薑切末

2、花生米用開水稍燙，輕鬆剝去紅衣

3、將茄條放入鍋中蒸成6-7分熟

4、熱油鍋將去衣花生仁炒熟，盛出

5、蒸好的茄條放入熱油鍋，焙乾水分

6、加入薑末煸香

7、加醬油，少許鹽和蔬果粉翻炒均勻

8、淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少許香菜即可

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地三鮮