12道素食菜肴，為你增添食慾

4

取一塊麵筋，用刀在麵筋上下兩端各劃一個小口，然後用筷子輕鬆穿過。（注意不要把麵筋左右兩端弄破）

5

調一碗用麵粉、泡打粉、水製成的稀麵糊，麵糊能裹在排骨表面即可

6

把排骨裹上一層薄薄的稀麵糊備用，也可以邊裹麵糊邊下鍋煎。油溫略高時，再下入裹了麵糊的排骨，這樣不易粘鍋，麵糊也不易脫落。

7

把煎製成金黃色的排骨盛入盤中備用