【8種高顏值西米糕做法】口感Q滑得讓人慾罷不能,越吃越上癮~

2022-06-23     葉麗韻     反饋

西米有種魔力就是食用它後會上癮,口感Q滑的口感就是讓人慾罷不能啊!今天小編為大家介紹8款西米糕做法,不一樣口味的西米糕,香氣也完全不一樣喔!

斑斕西米椰汁糕 BY 茶水間摸魚料理

濃濃的椰漿味配上斑斕葉,帶有十分獨特的天然芳香,炎炎夏日吃上一份,清新又解暑,製作超簡單。

【8種高顏值西米糕做法】口感Q滑得讓人慾罷不能,越吃越上癮~

材料:(12個)

裝飾:新鮮斑斕葉12片

西米糕:西米100g,細砂糖25g

椰汁淋面:椰漿300g,清水55g,玉米澱粉15g,細砂糖40g

做法:

1. 斑斕葉洗凈後,去頭去尾,保留約20cm長度,每4cm剪一刀,剪到中間梗位即可,一共4刀5段。

2. 將剪好的斑斕葉圍起來,編成盒子形狀,斷開的一邊做底部,層疊起來,可以用牙籤固定。

3. 燒一鍋水,100g西米滾水下鍋,轉中小火將西米煮至透明。

4. 煮好的西米,用清水過篩沖洗,將多餘的澱粉漿沖走,留下晶瑩剔透的西米。

5. 然後再將西米倒入鍋內,加入25g細砂糖,小火加熱煮至細砂糖溶解即可。

6. 將甜西米裝入斑斕葉盒子中,大約1/2滿。

7. 55g清水加15g玉米澱粉,調成澱粉水。

8. 300g椰漿加40g細砂糖,小火加熱至糖溶解,然後一邊攪拌一邊加入澱粉水,直到椰漿濃稠掛漿即可。

9. 把煮好的椰漿用小匙填裝到西米表面,放上玉米粒進行裝飾,放入冰箱冷藏至凝固,開吃!

【8種高顏值西米糕做法】口感Q滑得讓人慾罷不能,越吃越上癮~
【8種高顏值西米糕做法】口感Q滑得讓人慾罷不能,越吃越上癮~
【8種高顏值西米糕做法】口感Q滑得讓人慾罷不能,越吃越上癮~

泰式椰奶西米糕 BY 大林Darling

這款Q彈的口感,充滿口腔的椰奶味兒,西米在唇齒間的跳動簡直得了!

【8種高顏值西米糕做法】口感Q滑得讓人慾罷不能,越吃越上癮~

材料:

西米:30g,椰漿:150g,純牛奶:150ml,吉利丁粉:10g,清水: 20g,白糖:25g

做法:

1. 將西米放鍋里煮8分鐘,然後燜10分鐘,多放水煮不然會坨掉,時不時的攪拌一下,如果西米沒有完全透明,裡面還有白心,那麼在繼續煮幾分鐘,一燜就好啦!

2. 將煮完的西米馬上過涼水,沖一衝,這樣做西米會特別qq彈彈的。

內容未完,請點擊「第2頁」繼續閱讀。
星小葵 • 700次觀看
星小葵 • 400次觀看
星小葵 • 480次觀看
星小葵 • 670次觀看
黨山冠 • 3K次觀看
星小葵 • 560次觀看
星小葵 • 730次觀看
星小葵 • 1K次觀看
廣俊朋 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 850次觀看
星小葵 • 2K次觀看
葉麗韻 • 300次觀看
葉麗韻 • 340次觀看
葉麗韻 • 530次觀看
星小葵 • 990次觀看
星小葵 • 290次觀看
星小葵 • 770次觀看
星小葵 • 470次觀看
大寶貝 • 640次觀看
小咪咪 • 360次觀看
大寶貝 • 290次觀看
星小葵 • 770次觀看
星小葵 • 2K次觀看