#頭條科技復薪計劃第二期##10月打卡計劃##打卡美好生活#
1.食材準備：玉米面粉150克，普通麵粉150克，發酵粉3克，雞蛋一顆
2.面盆中加入150克玉米面粉
用開水燙麵，再用筷子攪拌成面絮狀
再加入150克普通麵粉，用筷子攪拌均勻
加入3克發酵粉
再加入一顆雞蛋
用筷子攪拌均勻
和成光滑麵糰，蓋蓋醒發兩倍大
3.麵糰醒發好，取出揉面排氣
揉搓成粗長條狀用刀切成大小均勻的小劑子
取一個劑子，團揉光滑用手按壓成餅子狀
再用筷子按壓成這樣的形狀
再整理一下，好看的玉米面餅就做好了
4.電餅檔預熱刷油，放入餅子，烙至兩面金黃色即可出鍋裝盤
