奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味炸彈

2022-08-14     星小葵     反饋

奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味炸彈

奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味炸彈

美味司康第二彈💣用完了最後一丟丟的低筋麵粉

這次來做經典奧利奧口味~

全程還是免打發免揉面,用了經典的堆疊方式

依舊烤出了起酥的效果😆大寫的滿意!

外酥內軟,加上奧利奧餅乾口感超豐富

奶香奶香的非常好吃~

這個低油糖的配方就很凸顯出司康的本味,喜歡✨

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———【準備食材】———

- 低筋麵粉 200g

- 奶粉 10g(實在沒有可不加,但加了會好吃很多)

- 泡打粉 5g

- 細砂糖/代糖 20g

- 鹽 1g

- 黃油 40g

- 雞蛋 1顆(大約50g左右)

- 牛奶 80g

- 奧利奧碎 40g

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奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味炸彈

———【做法步驟】———

❶混合除奧利奧以外所有乾性材料,加入凍黃油塊以切拌的方式混合至沙礫狀(保留小塊黃油的狀態最佳)

❷加入牛奶和雞蛋液(預留少許雞蛋液用來刷表面),大致混合後加入奧利奧碎拌成團,用刮板對切堆疊,壓扁後繼續對切堆疊的方式混勻至看不見乾粉即可(大約3-4次)切記司康不要過度揉面噢!

❸麵糰包保鮮膜冷藏1小時以上,用擀麵杖擀成2.5cm左右厚度後切塊,刷上之前預留的雞蛋液

❹烤箱預熱190度,中層烤20分⏰

奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味炸彈
奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味炸彈
奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味炸彈
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奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味炸彈
奶香奧利奧司康🍪·攪一攪就能做的美味炸彈

大功告成👏🏻

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#在家做甜品 #我的美食日記 #我的烘焙日常 #司康 #低糖甜品 #食材隨機搭配挑戰

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