蛋卷別再買了,在家做又酥又脆又香,比外面50一斤的還好吃

2022-09-30     星小葵     反饋

蛋卷別再買了,在家做又酥又脆又香,比外面的還好吃

蛋卷別再買了,在家做又酥又脆又香,比外面50一斤的還好吃

說到街邊美食,薄脆蛋卷肯定是特別出眾的一款,那薄脆的口感,淡淡的香味,吃起來特別過癮哦!只是很多街邊美食健康性不太有保障,而且會有高糖高脂的風險。今天我們就來做一款三色蛋卷,不但顏值更高,還更加小巧可愛。

蛋卷別再買了,在家做又酥又脆又香,比外面50一斤的還好吃

這款三色蛋卷口感非常豐富,我們做了原味的、抹茶味的和可可味的。每一款都獨具風味,而且製作工藝上也更加簡單方便,卷一卷就搞定,特別小巧精緻。拿出來當早餐、當零食都是非常棒的選擇呢。對孩子來說這款蛋卷的誘惑是不可抗拒的。

蛋卷別再買了,在家做又酥又脆又香,比外面50一斤的還好吃

蛋卷別再買了,在家做又酥又脆又香,比外面的還好吃!不但能解饞,拿來待客或者打發休閑時光都是很棒的選擇喲!兒時最愛的美食,現在有了更好吃的做法,色彩豐富,更香脆可口!今天就跟我一起來感受一下這款三色蛋卷吧,特別好吃,特別解饞,千萬不要錯過。

【三色蛋卷】

製作配料:雞蛋4個 白糖65+5克 玉米油90克 低筋麵粉92克 抹茶粉8克

製作方法:

1、稍微大一點的碗中磕入4個中等大小的雞蛋,加入白糖攪拌均勻;

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2、再加入玉米油充分攪拌至乳化;

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3、然後篩入100克低筋麵粉;

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4、再過濾一遍,我們的原味蛋卷糊就做好了;

蛋卷別再買了,在家做又酥又脆又香,比外面50一斤的還好吃

5、抹茶的做法是一樣的,配方也差不多,低筋麵粉92克、抹茶粉8克就可以,抹茶和可可的蛋卷白糖多加5克;

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6、同樣過篩一邊就可以;

蛋卷別再買了,在家做又酥又脆又香,比外面50一斤的還好吃

7、我先把鍋預熱5分鐘左右,把手放上去有明顯的溫度就可以,然後舀入半勺麵糊,立刻合上蓋子,用力稍微壓一下,間隔10秒翻個面,反復3次之後打開看看,麵糊變得微微發黃就可以。然後用最快的速度捲起來,定型5秒左右就可以。依次把其它的全部做好。

蛋卷別再買了,在家做又酥又脆又香,比外面50一斤的還好吃

8、我們的蛋卷就做好了,這樣的蛋卷特別的薄,特別的酥脆,這次做了3種口味,每一種口味都特別的好吃。學會以後都可以不用出去買的吃了,可以當作追劇小零食,特別的解饞。特別的好!孩子也特別的喜歡吃!喜歡的不妨試試看。

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