孩子快開學了，營養要跟上，分享6款家常蒸蛋做法，好吃又嫩滑

第二款：肉末蒸蛋

豬肉或者牛肉都可以，蛋白質營養豐富，建議使用豬肉，牛肉直接蒸容易老，味道也重一點，大多數孩子不太喜歡。

做法：把食材準備好；1個雞蛋配70毫升溫水，攪拌過濾到碗中，去掉浮沫蓋上保鮮膜扎幾個小孔；水開上鍋蒸12分鐘，時間到燜2分鐘；豬肉泥調入醬油蚝油玉米澱粉，不加鹽，攪拌均勻腌制10分鐘入味；番茄切碎下鍋炒出沙，倒入肉末炒至散炒變色；加入適量水燜煮到熟透入味然後倒入蒸蛋中即可。