它是蔬菜皇后，營養價值比菠菜和芹菜還高，隨便一炒就是美味鮮香

第二道：涼拌紅薯葉！

涼拌紅薯葉則是一道更為健康的菜肴。涼拌紅薯葉的特點是口感爽滑，清新爽口。首先，將洗凈的紅薯葉放入開水中焯水，撈出後過涼水，然後加入適量的蒜末、生抽、醋、鹽和辣椒油等調料拌勻即可。涼拌紅薯葉既保留了紅薯葉的營養價值，又增添了新的口感和風味。