清爽不油膩的家庭版椰子雞湯，清甜滋補好吃

步驟：

1. 脫掉椰子外殼，並將椰子肉切成小塊備用。

2. 將雞肉切成小塊，用開水焯水至無血水備用。

3. 開火，倒入適量油，加入薑片、蒜頭切末煸炒。

4. 放入焯好水的雞肉，翻炒幾下。

5. 添加清水，加入椰子肉塊和小枝香葉，燒開後轉小火煮10分鐘左右。

6. 加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻後再煮5分鐘即可關火。