無雞不成宴，廣式白切雞最好吃的做法！

所需食材：

活雞1隻（約重2斤），薑片適量，蔥適量，醬油適量，生抽適量，香油適量，花椒粉適量，鹽適量。

步驟：

1. 將雞洗凈，去毛、內臟，抹乾水分。

2. 燒一鍋水，水開後把雞放入鍋中，煮上5分鐘，取出晾涼。或者用先用滾水將雞身體表面塗上一層來消毒，然後改為小火煮肉。

3. 把姜、蔥切成細末，與適量的鹽、花椒粉一起拌勻，放入盤中，這就是雞下面的佐料了。

4. 將煮熟的雞切成薄片，碼在佐料中。

5. 另起一鍋，燒開水後，加入適量的鹽，醬油，生抽，香油，燒開後關火。

6. 把調好的醬油淋在雞上即可。