燉蓮藕湯時，最忌直接下鍋燉，大廚教我正確做法，蓮藕軟糯不發黑

9.等排骨燉煮好以後，把清潔乾淨的蓮藕倒進鍋里，用筷子翻拌一下，使每一塊藕都能浸在湯汁里，之後，轉小火慢燉三十分鐘左右。最後，撒入一小把枸杞，再來點食用鹽調個味，用勺子把鹽拌勻，這道排骨蓮藕湯就做好了。