茄子的神仙吃法，外酥里嫩，一口一個太好吃啦

我認為這才是茄子的神仙吃法，味道真的太驚艷啦。

話不多說，馬上獻上配方。

食材有茄子、雞蛋、酥肉粉、黑胡椒

茄子不用去皮，切成滾刀狀用鹽水浸泡半個小時，擠干水分。

1包小酥肉粉+1個雞蛋+黑胡椒粉+鹽+清水+食用油攪拌成糊狀。

油溫6成熱的時候下鍋炸定型，翻面再炸到金黃酥脆，撈出瀝油。