春天多給孩子做這五種長高菜，孩子長個加速器

五、芹菜炒豆乾

食材清單：芹菜200克、豆乾150克、辣椒適量、蒜片適量、鹽少許、味精適量、雞精適量、清水少許、水澱粉適量、花椒油適量、食用油適量。

製作步驟：

準備食材：芹菜去除葉子和筋皮，切成小細條。豆乾切成同等大小的條。

焯水：水中加鹽、油，水開下入芹菜汆燙，然後下入豆乾一起焯一下，撈出備用。

炒制：起鍋油熱，放入辣椒蒜片爆香，加入芹菜煸炒出香味，大約炒半分鐘。加鹽、味精、雞精、少許清水調味。

勾芡：炒入味後淋少許水澱粉勾芡，把汁裹在上面，淋少許花椒油出鍋。