素食菜譜來了， 45道豆腐盛宴華麗出場

食材：南豆腐半塊、雞毛菜50克（或者時令小青菜）、香油少許、白鬍椒粉少許（選用）

做法：

1、時令的小青菜洗凈，豆腐改刀為小塊備用。鍋中加入700ML左右的水。

2、水未開的時候，加入切好的豆腐，然後轉中小火。

3、這個時候不能蓋蓋，因為豆腐加熱一燜就不好吃了。加熱3分鐘左右，待湯再次要沸騰的時候嘗一下豆腐，只要全熱燙嘴的就好。然後加入小青菜拌勻，中小火加熱3分鐘淋香油（白鬍椒粉）即可出鍋。

二十二、宮爆豆腐丁