超軟的！可以拉絲的！不加一滴水的極致鮮奶吐司

麵糰取出整理光滑蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

06

將麵糰分成8等分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

07

鬆弛好的麵糰拍出氣泡擀成長方形

08

全部自上而下捲起來蓋上保鮮膜再次鬆弛10分鐘

09

鬆弛好的麵糰再次擀成牛舌狀拍出周邊大氣泡

10

再次自上而下全部捲起放入300克土司模

11

放入發酵箱 溫度36度75%濕度發酵至九分滿取出

12

送入預熱好的烤箱180度30分鐘中途上色加蓋錫紙出爐側腰晾涼即可

成

品