想要脾胃好，蒸菜不能少！簡單營養又健康，全家都愛吃

烹飪指南

取西蘭花100克、蝦仁50克、雞蛋2個。西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡15分鐘後洗凈，焯水備用。蝦仁洗凈，用鹽、料酒腌制10分鐘。雞蛋打入碗中，加入適量清水和鹽，攪拌均勻，過濾掉浮沫。將西蘭花和蝦仁放入蛋液中，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，放入蒸鍋中，大火蒸10 - 15分鐘，至蛋液凝固即可。