車前草配薏米，其中的好處多多，你拿錢都買不到

第三步：翻炒薏米與車前草

將洗凈控干水分的薏米放入炒鍋中，開大火翻炒。隨著溫度升高，薏米表面的水分會逐漸被炒干。繼續翻炒，薏米在高溫作用下會發生奇妙的變化，它會膨脹炭化，逐漸變成活性炭的狀態，這樣才能更好地發揮出它的作用和效果。

當薏米開始微微變色時，將之前切好的車前草也加入鍋中，繼續翻拌均勻。此時，薏米的高溫能夠更好地把車前草的水分蒸發出來。