熬綠豆湯，別直接下鍋煮，多加一步，快速煮開花，顏色碧綠又起沙

首先，把綠豆洗乾淨過後，咱們可以在綠豆裡面加入一勺白砂糖，然後把糖和綠豆這樣均勻的抓一抓，最後只需要用手這樣不斷的戳戳戳，因為白糖它顆粒感強，而這樣戳的過程當中，會與綠豆表面產生很大的摩擦力，這樣就能起到一個，將綠豆表面保護膜給活化掉的作用！