8、變質的食用油過期或因儲存不當而導致變質的食用油中含有大量的氧化質、油機和過氧化物,這些物質會對人體細胞產生破壞作用,長期攝入可能增加患癌症的風險。
食用油應該儲存在閉關、乾燥、通風良好的地方,避免陽光直射和高溫環境,因為這些條件會加速。
油脂的氧化和變質含有購買小瓶裝的食用油,可以減少因長時間儲存而導致的氧化和變質風險。
九、未經處理的野生菌類。
野生菌類中可能含有毒素和致病菌,未經處理直接煮湯煲粥可能會對人體健康造成威脅。
因此在選擇野生菌類時一定要確保其安全無毒,並經過充分的處理。
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