20種戚風蛋糕食譜，非常柔軟，下午茶不用買了，收藏起來慢慢學

用料：

日本絹豆腐（嫩豆腐）120g 蛋黃 3個 砂糖 70g 色拉油 40ml 薄力粉（低筋） 80g 蛋白 4個

做法：

將豆腐和25g砂糖放容器里攪碎拌勻。※注意：豆腐不用去水，這個蛋糕不用放水的，就用豆腐里的水分。