常見澱粉如何使用？看這篇就夠了

2023-02-02     開心果     反饋
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✅紅薯澱粉

❕紅薯澱粉是紅薯經過磨碎榨汁，過濾紅薯渣，將紅薯漿沉澱，沉澱後的濕粉烘乾，就是紅薯澱粉

🔅紅薯澱粉口感有嚼勁，爽滑，常用來炸酥肉，做紅薯涼粉，做燜子，北方普遍用於勾芡，嫩滑可口
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