12種泡菜的做法，酸爽又開胃，一看就會！再也不用擔心沒食慾了！

食材：

豇豆2斤，鹽400g，八角10g，花椒3g，水2000ml，白酒20ml，姜，冰糖25g。

做法：

豇豆洗凈，去除首尾，曬乾表面水分。

水、八角、花椒、鹽、冰糖倒入鍋中煮開，晾涼。

豇豆卷小捆，放入容器。（容器要提前用開水煮一下，控干水分。）

倒入薑片和放涼的花椒水，不要放太滿，保證花椒水沒過豇豆即可。最後倒入白酒。

蓋好蓋子，放在陰涼通風處，有暖氣的房間裡大概10天就可以吃了。炒肉泥，非常下飯！

蘿蔔絲