英雄不問出處！新加坡「古惑仔」坐牢10餘年，他帶領獄友開餐廳：願聘請所有希望改過自新的人

每一件食材，都用心挑選「我們不僅僅在賣食物，我們在賣文化。」他瞄準了年輕人的旺盛消費力，儘管自己偏愛中餐，他還是將餐廳做成了年輕人更喜歡的無國界、有特色的料理館，室內裝修充滿亮色調的塗鴉。他還將自己的照片改成黑白酷炫風，在每一家分店貼上，大得占滿一面牆，「我只是覺得，一家餐廳的品牌應該是它的廚師，所以我就掛了我的照片」。