才發現，保存大蒜原來這麼簡單，久放不幹癟不發芽，方法太厲害了

腌糖蒜最好用新鮮的大蒜，尤其不要用表皮乾巴的大蒜，因為越新鮮的大蒜腌制時間越短、越容易入味，腌好後也更脆嫩好吃！

2.鍋中加入一千毫升的清水，再加入50克的鹽攪拌化開，大火燒開後關火放涼，完全晾涼後再倒入處理好的大蒜浸泡4個小時左右。