滷菜師傅教你7款滷菜做法，每個都好吃！

二、滷牛肉

用料：牛腱子肉、老滷汁、蔥、桂皮、薑、八角、蒜、花椒、冰糖、茴香、鹽、香葉、醬油、乾辣椒

步驟

1. 牛腱放入水中浸泡1個小時，去除血末，將牛腱，老滷放入鍋中，兌水。

2. 將滷料包在紗布中綁緊。

3. 將冰糖和滷料包放入鍋中一起煮。

4. 加入鹽和生抽，煮開後，小火約煮約一個小時即可，隔夜入味放涼切片。